Отопительно-варочная печь конструкции И.Ф. Волкова
Устройство (рис. 55, а)
Рис. 55. Печь И.Ф. Волкова: а — устройство; б — последовательность кладки
Печь имеет размеры 108 х 89 х 234 см. В конструкцию плиты включена чугунная жарочная плита, заключенная в варочную камеру, из которой выходит вытяжной канал. Предусмотрены также водогрейная коробка и духовой шкаф. Конструкция плиты позволяет топить ее в двух режимах теплоотдачи — зимнем и летнем.
Материалы:
— кирпич обыкновенный — 420 шт.;
— кирпич огнеупорный — 100 шт.;
— раствор глиняный обыкновенный — 200 л;
— раствор глиняный огнеупорный — 50 кг;
— дверка топочная 210 х 250 мм — 1 шт.;
— дверки поддувальные и прочистные 130 х 130 мм — 5 шт.;
— дверка для варочной камеры 380 х 640 мм — 1 шт.;
— плита чугунная с конфоркой — 2 шт.;
— плита чугунная 180 х 530 мм — 1 шт.;
— коробка водогрейная 150 х 280 х 570 мм — 1 шт.;
— шкаф духовой 300 х 280 х 570 мм — 1 шт.;
— решетка сушильная 350 х 580 мм — 1 шт.;
— решетка колосниковая 180 х 250 мм — 1 шт.
Последовательность кладки (рис. 55, б)
1-й ряд — сплошная кладка, оставляется место для зольника размером 25 х 13 мм. Один кирпич стесывают, делая наклон в сторону зольника.
2-й ряд — кладка ведется с перевязкой швов, устанавливается поддувальная дверка.
3-й ряд — устанавливается первая прочистная дверка справа от поддувальной, поддувальное отверстие делают при помощи стесанного кирпича.
4-й ряд — устанавливается вторая прочистная дверка на правой стенке печи, перекрывается дверка поддувала, а возле второй прочистной дверки кладут половинку кирпича, которая послужит опорой для духового шкафа.
5-й ряд — кладка из огнеупорного кирпича, устанавливается колосниковая решетка над отверстием зольника, перекрывается первая чистка.
6-й ряд — устанавливается духовка и топочная дверка.
7-й ряд — перекрывается канал. Кирпичом, установленным на ребро, обкладывают боковые стенки духовки.
8-й ряд — целиком перекрывается канал за духовкой.
9-й ряд — заканчивается облицовка духовки со стороны топливника. Верхний кирпич выпускают примерно на 1,5 см выше духовки и стесывают. Верх духовки покрывают глиняным раствором.
10-й ряд — перекрываются дверка топки и перегородка между духовкой и стенкой печи.
11-й ряд — устанавливаются чугунные плиты с конфорками над топкой, водогрейная коробка и дверка варочной камеры. Водогрейная коробка должна отстоять от варочной камеры на 5–7 см (толщина кирпича, уложенного на ложок).
12-й ряд — начало перекрытия горизонтального канала.
13-й ряд — завершение перекрытия горизонтального канала.
14-й ряд — удлиняют горизонтальный канал, позади водогрейной коробки кладут кирпич, стесанный в задней части.
15-й ряд — перекрытие водогрейной коробки.
16-й ряд — сдвигают канал над водогрейной коробкой на полкирпича вперед, по трем сторонам варочной камеры кладут 5 кусков полосовой стали длиной 12 см, шириной 2,5 см и толщиной 3 мм, концы должны заходить в варочную камеру на 2 см. Два куска такой же стали длиной 15 см подкладывают под кирпич с задней стороны печи.
17-й ряд — укладывают решетку для сушки и устанавливают чистку над водогрейной коробкой.
18-й ряд — сужение канала над чисткой.
19-й ряд — перекрытие чистки и установка летней задвижки.
20-й ряд — с правой стороны варочной камеры устанавливают вытяжку. С внутренней стороны кладут стальной уголок.
21-й ряд — перекрытие верха варочной камеры тремя полосками стали.
22-й ряд — перекрытие варочной камеры, вытяжки, части заднего канала.
23-й ряд — установка самоварника.
24-й ряд — начало кладки верхней части печи, установка обеих чисток.
25-й ряд — кладется так же, как и 24-й.
26-й ряд — перекрытие чистки и горизонтального канала.
27-й ряд — установка вертикальной задвижки.
28-й и 29-й ряды — кладка по чертежу.
30-й ряд — перекрытие верха печи, при этом оставляют один канал.
31-й ряд — второй ряд перекрытия, установка последней горизонтальной задвижки.
32-й ряд — третий ряд перекрытия.
С 33-го ряда начинается кладка дымовой трубы.
