Болезни капусты
Капуста подвержена многим заболеваниям. Это в какой-то мере объясняется тем, что она является двулетним растением.
Кроме того, капустой обычно заполнены многие хранилища, что также способствует распространению заболеваний. С первых дней жизни рассады опасность для нее представляют такие заболевания, как черная ножка и мучнистая роса. В результате до 80 % растений может погибнуть.
Выращивание культуры на тяжелых по механическому составу почвах приводит к заражению килой большей части высаженных растений.
Все эти опасные микроорганизмы воздействуют на капусту независимо от зоны культивирования.
Черная пятнистость
От этой инфекции, кроме капусты, страдают редис, брюква и другие овощные культуры семейства крестоцветных.
Чаще всего это заболевание поражает нижнюю часть стебля. Листья покрываются темными пятнами, переходящими постепенно на стебли и соцветия. Больные семена не достигают нормального размера и теряют всхожесть, оставаясь источником дальнейшего заражения капусты.
Также источником заражения могут стать растительные остатки после уборки урожая.
Меры борьбы
Для борьбы с черной пятнистостью необходимо обеспечить правильное хранение семян. Это должно быть сухое место без резких перепадов температур и влажности.
В период вегетации больные растения опрыскивают 1 %-ным раствором бордоской жидкости с добавлением клейстера.
Перед цветением и после опадания лепестков листья, пораженные черной пятнистостью, обрывают с последующим опрыскиванием 1 %-ным раствором бордоской жидкости.
Гниль головки цветной капусты
При этом заболевании в середине головки цветной капусты возникает сразу несколько водянистых пятен бурого цвета. Инфекция активизируется во влажную погоду, когда понижается температура воздуха.
Развитию болезни способствует и застоявшийся воздух в слабо проветриваемых парниках и теплицах.
Гниющая головка капусты издает резкий запах.
Дождь еще более способствует распространению гнили на соседние белые соцветия капусты через повреждения, вызванные капустными вредителями.
Даже когда капуста почти полностью сгнивает, инфекция все равно сохраняется в почве.
Меры борьбы
В целях борьбы с гнилью головки цветной капусты в пленочных укрытиях делают на время открывающиеся большие отверстия для регулярного проветривания.
В парниках и теплицах нельзя допускать повышенной влажности воздуха и его застаивания. Все растительные остатки капусты с больными соцветиями убирают подальше от очага инфекции и полностью сжигают или закапывают как можно глубже в землю.
На том же месте капусту можно сажать только через 4 года.
Серая гниль
На капусту серая гниль попадает через трещины и повреждения, вызванные вредителями и сильными заморозками. Ее многочисленные споры создают на кочанах мокрый скользкий налет серого цвета.
На листьях появляются черные точки, которые, сливаясь, разрастаются.
Заражение происходит через почву, в которой инфекция, как правило, сохраняется даже при резком понижении температуры, а также в теплых и сырых хранилищах.
Меры борьбы
Понижение температуры в хранилище до 0 °C позволяет сохранять капусту длительное время. Хранилище не следует перегружать кочанами, а перед закладкой с капусты не стоит срезать верхние листья.
Удалять их нужно только в том случае, если они начали загнивать. Гнили будет меньше, если кочаны посыпать или опылить мелом из расчета 200 г на 10 кг капусты.
Нельзя допускать загрузки овощей в хранилище без его предварительной дезинфекции. Обработку можно провести хлорной известью (400 г хлорки на 10 л воды).
За 30–40 дней до загрузки капусты хранилище полностью очищают от мусора, растительных остатков, дезинфицируют и проветривают.
