Эксплуатация
В погребах оборудуют наружную (на роликах) электропроводку. Для этого используют медный провод с двойной резиновой изоляцией в оплетке из хлопчатобумажной пряжи, пропитанной противогнилостным составом. Устанавливать штепсельные розетки в погребах и подвалах запрещается.
Если в погребе не загорается спичка или гаснет свеча, это указывает на загазованность погреба. В этом случае его надо тщательно проветрить, создать циркуляцию воздуха. Для этого в помещение можно внести ведро с горящими углями или устроить ток воздуха, быстро опуская и поднимая через люк на веревке старое одеяло или сноп соломы.
Каждый год перед закладкой овощей погреб обязательно надо мыть, проветривать и дезинфицировать. Все деревянные элементы вынести из помещения, вымыть горячей водой с мылом и высушить на солнце. Чтобы избавиться от плесени, все полки, стеллажи белят свежегашеной известью с добавкой медного купороса (100 г на ведро известкового раствора).
Земляной пол надо посыпать тонким слоем извести.
Кроме того, для дезинфекции погреб ежегодно можно окуривать серой.
