«Атмосферный холодильник»
«Атмосферный холодильник» представляет собой таз с водой, в который установлено ведро с плотной крышкой. Ведро накрыто тканью, хорошо впитывающей воду, например, вафельным полотенцем. Вода поднимается по капиллярам ткани и испаряется. испаряясь, она отводит тепло от ведра, которое находится под тканью. Таким образом в ведре поддерживается температура на 10–15 градусов ниже, чем температура окружающего воздуха, что продлевает срок годности продуктов, находящихся в ведре. Такой холодильник надо устанавливать на сквозняке и в тени, тогда он будет работать с максимальной эффективностью. В отличие от мини-погребка, этот способ охлаждения и сохранения продуктов является менее трудоемким, хотя и менее эффективным в первой половине лета. Изготовить такой холодильник можно за 10 минут в любых условиях. В силу самой конструкции продукты в нем защищены от грызунов и насекомых.
